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전문적인 진공 포장

6가지 간단한 기본 규칙으로 다양한 제품을 최적의 상태로 포장하십시오

포장 팁

  • 청결

청결은 긴 저장을 위한 기본으로, 손을 깨끗하게 하거나 장갑을 낀 상태로 청결한 작업대 위에서 잔재를 남기지 않는 도구를 사용하여 작업하십시오.

  • 신선도

가능한 신선한 재료를 사용하십시오. 그렇게 해야 저장 기간을 최대한 길게 할 수 있고 풍미도 가장 잘 지킬 수 있습니다.

  • 온도

포장 상품이 차가울수록 물리적으로 진공이 더욱 잘 이루어지고 따라서 제품의 저장성도 좋아집니다.

  • 진공팩에 대한 지침

진공팩은 크기가 넉넉해야 합니다. 음식물을 채울 때에 팩의 입구가 깨끗하도록 유의하십시오. 내용물을 나중에 팩에 넣은 상태로 가열해야 하는 경우, 끓여도 되는 팩을 사용하십시오. 특수 수축팩은 뜨거운 물에 넣었을 때에 남아있는 팩 부분이 다시 수축됩니다.

  • 액상물 포장하기

물기가 있는 제품은 틸팅 인서트와 마그네틱 앵글을 사용하면 편하게 위치를 잡을 수 있습니다. 액상물이 보글거리기 시작하면(기포 발생) 최대 진공 상태에 도달한 것입니다. 진공 스톱 버튼을 눌러서 진공 프로세스를 종료하십시오.

  • 보호 가스를 이용하여 포장하기

보호 가스는 포장물을 기계적 부하로부터 보호하고 저장 기간을 늘려줍니다. 이를 위해 챔버 머신에 가스 공급 장치를 장착하고 보호 가스를 포장물에 맞추어야 합니다.

정육 포장

위생적으로 그리고 경제적으로 포장하십시오.

MULTIVAC의 창업자인 제프 하겐뮐러(Sepp Haggenmüller)는 50여년 전에 자신의 첫 번째 챔버 머신을 정육점에 납품했습니다. 지금까지 어떤 기계도 이만큼 효율적이고 유용하게 포장하는 기계가 없습니다.

프라임 커트의 숙성 포장에서부터 진열대에서 판매하기 위한 부위별 포장과 고객을 위한 포장 서비스에 이르기까지, 조작과 청소가 용이한 BASELINE 챔버 머신으로 경제적으로, 안전하게 그리고 믿을 수 있게 포장하십시오. 생산 시설과 판매대에서 모두 사용할 수 있습니다.

주방 포장기

안전하게 즉시 포장하십시오.

알 라 카르트 사업이든, 행사 및 파티 서비스든, 센트럴 키친이든 혹은 기내식이든 상관없습니다. BASELINE 챔버 머신은 완벽하게 포장할 수 있는 전문 포장기입니다.

조작하기가 간단하고 확실하게 청소할 수 있어서 BASELINE 챔버 머신은 요식업에서 특별히 원하는 요구 사항을 실질적으로 충족하는 이상적인 주방의 도우미입니다.

치즈류 포장

위생적으로 그리고 경제적으로 포장하십시오.

지역 슈퍼마켓과 시장에서 바로 판매할 수 있는 SB 포장에서부터 고객을 위한 포장 서비스에도 유연한 MULTiVAC BASELINE 챔버 머신을 사용할 수 있습니다.

큰 덩어리를 무게 손실이 크지 않게 안전하고 균일하게 숙성할 수 있는 특수 숙성 포장은 많은 치즈 공장에서 성능이 입증되었습니다.

기술 제품 포장

안전하고 경제적으로 보호

진공 포장은 소비재와 산업 제품을 산소, 습기, 먼지 및 다른 환경적 영향으로부터 안전하게 보호합니다. BASELINE 챔버 머신은 전자 제품, 가정용품 및 사무용품, 예비 부품, 반제품, 부속품, DIY 제품, 장난감, 애완동물 비품 등을 작게 나누어 경제적으로 포장할 수 있습니다.

판매대 물품 포장

고객 서비스 포장

서비스 포장은 판매 물품에 있어서 갈수록 중요해지고 있습니다. 일정량부터 어느 정도의 추가 비용이 든다고 해도 고객이 누리는 이점은 분명합니다.

  • 즉시 필요하지 않은 상품을 신선하고 위생적으로 냉장고에 보관하거나 편리하게 냉동할 수 있습니다
  • 양념된 제품도 포장에 의해 깔끔하게 유지됩니다
  • 여러 식품의 풍미가 섞이지 않습니다

판매대에서 최소한의 공간만 차지하는, 조작이 간단한 BASELINE 챔버 머신으로 고객에게 추가의 서비스를 제공할 수 있습니다.

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