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생지 가공

생지는 열정입니다. 품질을 체감할 수 있게 하는 것이 우리의 목표입니다.

고급 베이커리 제품과 모든 음료를 위한 FRITSCH의 하이엔드 기술은 곧 여러분의 성공을 의미합니다. 생지 가공을 위한 당사의 혁신적인 솔루션은 모든 면에서 획기적입니다. 전 세계 어디에서나. 베이커리 분야와 산업 분야에서도 마찬가지입니다. 제품 포트폴리오는 시터부터 유연한 반자동 라인을 거쳐 산업용 모노라인까지 이릅니다.

수십년 전부터 FRITSCH 기계는 전세계에서 일상적으로 사용되면서 고객들을 납득시키고 있습니다. 우리가 요구하는 것은 이것입니다. 생지가 상하지 않도록 가공될 것, 가능한 유연할 것 그리고 공정 안전이 최대한 보장될 것. 또한 연속 작동에서 최대 성능이 유지되어야 합니다.

우리는 시장을 알고 고객들의 니즈를 알기에 이것이 가능합니다. 당사는 오래 전부터 기술 지식과 전문적 능력을 생지와 생지 가공에 대한 당사의 열정과 결합하였습니다. 그로 인해 다양한 베이커리 제품을 효율적이고 정밀하게 제조할 수 있는 탁월한 품질의 기계를 제조할 수 있습니다. 대량으로든 소량으로든 모두 가능합니다.

 

 

장점 개요

최고의 제품 품질을 위한 생지 가공

  • 전체 프로세스 공정에서 생지가 손상되지 않도록 가공
  • 생지에 불필요한 스트레스와 압착 방지
  • 최종 제품의 뛰어난 품질과 무게 정확성

높은 수준의 유연성

  • 모듈식 구조
  • 특화된 다양한 보조 유닛을 통한 넓은 제품 스펙트럼
  • 특수 공구 없이 빠르고 간단하게 제품 교체 가능

안전한 프로세스

  • 연속 사용 시에도 최고의 성능을 보장하는 정교하고 견고한 구조
  • 최대한의 공정 안전과 기계 가용성을 위한 뛰어난 정밀성
  • 직관적 운전 컨셉트로 신속하고 간단하게 운전 가능

뛰어난 성능

  • 일정한 제품 품질을 유지하면서 높은 처리량 가능
  • 신속하고 정확하게 작동하는 구성 요소
  • 불량 비율 적음

생지 시트 제작 기계

ROLLFIX

당사의 1956년 최초 ROLLFIX는 지금까지도 기준이 되고 있습니다. 시터 중에서도 고전적인 이 기계는 다양한 디자인과 성능으로 제공됩니다. 모든 모델은 생지를 부드럽고 균일하게 펼치고, 간단하게 조작 가능하며 늘 한결같은 결과를 제공합니다. 확장된 기능이 있는 몇몇 특수 모델이 제품 범위에 포함됩니다.

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MULTILINE

다양한 생지에서 연속적으로 생지 시트를 제조하기 위한 범용 솔루션. 디자인이 콤팩트하고 설치 면적이 작아 공간을 많이 차지하지 않으며, 뛰어난 품질과 유연성이 인상적입니다.

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LAMINATOR 300

FRITSCH의 NAMINATOR 300은 라미네이팅 기술 및 반죽 시트 생산을 처음으로 자동화하기에 이상적인 제품이며, 퍼프 페이스트리, 크로와상, 숏 페이스트리 및 브리오슈 생지 라미네이트에 있어서 진정한 장인입니다. 이 기계는 특히 항상 완벽하고 일정한 라미네이팅 결과와 높은 경제성을 특징으로 합니다.

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LAMINATOR 3000

FRITSCH LAMINATOR 3000은 생산량이 많을 때에도 강력한 성능을 발휘하며, 생산 공정에서 믿음직하게 제 몫을 다합니다. 이 기계는 넓은 범위의 다양한 생지를 안정적으로 가공합니다. 무른 반죽에서부터 퍼프 페스트리, 브리오슈 생지 또는 크로와상을 거쳐 효모 반죽에 이르기까지 모두 가능합니다. 소프트 프로세싱 기술을 통해 모든 생지를 특히 손상되지 않도록 가공합니다.

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생지 시트 가공 기계

커팅 테이블 AMT

당사의 커팅 테이블로 귀중한 시간을 아끼고 생지 자투리를 최소화할 수 있습니다. 다양한 베이커리를 간단하고 정교하게 생산할 수 있도록 스테인리스 스틸 재질의 다양한 정밀 커팅 롤러를 제공합니다. 모든 유형의 생지를 정밀하게 커팅하기 때문에 베이킹 시간을 일정하게 유지하는 것이 가능합니다.

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EASYLINE

중소 규모 업체에 이상적인 정밀 베이킹 라인입니다. 효율적이고 콤팩트하며 소음이 적고 무엇보다 경제적입니다. 모듈식 구조여서 각각의 요구에 맞게 완벽하게 조정할 수 있습니다. 공간을 많이 차지하지 않고, 몇 번의 작동으로 간단하게 장비를 교체할 수 있으며 터치 스크린을 통해 직관적으로 운전할 수 있습니다.

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EUROLINE

더 빠르게, 더 우수하게, 더 다양하게 - 비에느와즈리(Viennoieserie) 자동 생산을 위한 고성능 라인으로, 품질, 생산량, 유연성에 대한 가장 까다로운 요건들을 모두 충족합니다. 간단하게 통합할 수 있는 전문적인 다양한 보조 유닛 덕분에 가공할 수 있는 제품에 실질적으로 한계가 없습니다.

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CTR

FRITSCH의 크로와상 기계인 CTR은 생지를 다양하게 롤링합니다. (비)충전, 롤링 제품을 단일 라인으로 제조하기 위한 이 시스템은 작은 설치 공간에서도 성능이 우수하고, 뛰어난 형태 정확도, 무게 정확도 그리고 위치 정확도로 깊은 인상을 줍니다. 이 시스템은 여러 면에서 품질이 입증된 인기 많은 멀티 플레이어로서, 자동화를 시작하기에 완벽한 제품이며, 펀칭과 소분을 동시에 한 번의 작업 공정으로 실시합니다. 생지를 손상시키지 않으면서 신속하게 작업합니다.

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MULTICUT

브레드 스페셜티를 위한 고도로 유연한 만능 제품으로, 생지를 손상시키지 않는 펀치-터닝 공정의 장점과 다양한 형태의 스마트한 펀칭 및 커팅 기술을 하나로 합쳤습니다. FRITSCH MULTICUT은 장비 옵션이 다양하여 개별 생산 및 원하는 상품 라인에 맞추어 적합하게 구성할 수 있습니다.

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MULTITWIST

최신 기술과 오랜 경험을 조합하여 이미 다방면으로 뛰어난 FRITSCH 제품으로 생지 기반 제품에 완벽한 기계입니다. 시간당 높은 출력을 위해 설계된 저소음 MULTITWIST는 다양한 도구를 바탕으로 프레즐 외에 링 모양의 제품, 한줄로 꼰 제품, 매듭 등을 자동으로 생성할 수 있습니다. 타협하지 않는 최고의 품질.

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IMPRESSA bread

다방면으로 검증된 고성능 산업용 빵 제조 라인- 최고 품질의 페이스트리를 효율적으로 제조하기 위해 전세계에서 찾는 시스템. 모듈형 구조 덕분에 IMPRESSA bread는 다양한 제품에 최고의 유연성을 제공합니다. 매우 무른 생지도 손상되지 않게 가공할 수 있고 불필요한 스트레스와 압축이 방지됩니다.

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IMPRESSA pizza

높은 형태 정확도와 무게 정확도를 갖춘 FRITSCH의 산업용 피자 및 플랫 빵 라인입니다. 소프트 프로세싱 원리에 따라 생지를 극도로 세심하게 펼쳐서 플랫 빵 또는 피자 도우를 커팅하거나 펀칭합니다.

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IMPRESSA croissant

IMPRESSA croissant은 모든 페이스트리를 위한 고성능 라인입니다. 생지의 펀칭과 터닝이 한 번의 단계에서 이루어지며, 높은 무게 정확도, 형태 정확도, 위치 정확도를 보장합니다. 최대 성능으로 매우 정밀하게 작업합니다.

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