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표셔닝 머신

최적의 커팅 및 소분 결과. 최고의 수율.

당사의 포셔닝 제품군의 성공적인 모델은 품질, 성능, 소분, 정확성 그리고 무엇보다도 유연성에 있어 높은 기준을 만들어 냅니다. 부위별 및 싱글 슬라이스 배치 덕분에 개별적으로 구성 가능한 다기능 솔루션은 또한 자동화 기능을 가지고 있습니다. 이와 더불어, 최고의 제품 및 소분 품질과 최소화된 기브어웨이를 보장합니다.

MULTIVAC은 슬라이스 제품 및 신선육 포셔닝을 위해 유일무이한 포트폴리오를 제공합니다.

이 분야의 기술 리더로서 MULTIVAC 육류 포셔닝 기계는 잔재 없는 소분, 최소화된 기브어웨이 그리고 매우 빠른 제품 교체를 통해 탁월한 경제성을 제공합니다. 이 육류 포셔닝 기계는 뛰어난 성능으로 뼈 있는 육류와 뼈 없는 육류를 가공합니다. MULTIVAC 포셔닝은 각각의 커팅 재료에 완벽하게 맞게 설계 가능하며, 삼차원 형태를 통해 최적의 커팅 결과 및 소분 결과를 보장합니다.

또한 처리량이 최대일 때에도 당사 시스템은 지속적으로 넓은 온도창 내에서 최대의 생산성과 최소의 기브어웨이를 보장하며 최적의 커팅 결과와 소분 결과를 제공합니다. 당사 시스템은 최고의 위생 요건을 충족하고, 직관적이면서 안전하게 조작할 수 있으며, 인체 공학적으로 간단하게 장치를 교체할 수 있습니다. 또한 당사 시스템은 최적의 효율과 낮은 작동 비용 및 에너지 비용을 통해 생산 프로세스의 경제성을 높입니다.

혁신적인 기술을 특징적인 응용 역량 및 자동화 역량과 매끄럽게 연결함으로써 최고의 효율성을 지닌 통일적인 솔루션을 제공합니다.

장점 개요

기브어웨이가 최소화된, 잔재가 남지 않는 소분

MULTIVAC 육류 포셔닝 기계는 품질, 성능 및 생산성 면에서 최고의 모범이 됩니다. 이 기계는 최적의 형태와 잔재가 남지 않는 소분으로 최대의 수율을 달성합니다. 기브어웨이는 높은 중량 정확도와 완벽한 커팅으로 최소화됩니다.

높은 경제성

성형 및 소분을 위한 혁신적인 기술은 신속한 생산 흐름을 지원하고, 얇은 아이스 크러스트를 통해 제품을 보호하면서 온도를 조절하는 것이 가능하게 합니다.  이는 제품을 준비할 때에 에너지를 절감하고 필요한 보관 용량을 절감하게 합니다.  보다 높은 처리량, 최대 가용률 그리고 신속한 제품 교체를 통해 총 비용을 현저히 낮춥니다.

간편한 운영

직관적인 운영 컨셉트로 조작 및 세척 프로세스가 매우 간단하며, 높은 공정 안전성에 기여합니다. 다양한 제품에 맞추어 장비를 교체하는 것은 몇 번의 핸들과 소프트웨어 지원을 통해 빠르면서 사용자 친화적으로 이루어집니다.

라인에 매끄럽게 통합

당사의 고도로 유연한 다기능 시스템으로 개별 슬라이스와 포켓을 안착시킬 수 있고, 이를 통해 매끄럽게 자동화된 포장 솔루션에 통합할 수 있습니다.

개별 구성

MULTIVAC 육류 포셔닝는 고객 요건을 최대한 구현할 수 있도록 개별적으로 구성할 수 있습니다.

  • 신선육 슬라이스와 육류 덩어리를 정확한 중량으로 트레이에 삽입하기 위한 로딩 시스템 FPS 500 multitray
  • 정해진 또는 정확한 중량의 소분으로 트레이를 자동으로 채우기 위한 로딩 시스템 AIR 520 flexload
  • 양념에 절인 육류 및 신선육 소분을 적재, 슁그링 및 로딩하기 위한 로딩 시스템 AIS 520 autoload
  • 신속한 냉각, 최대 –30°로 냉각 및 전체 팔레트를 해동하기 위한 템퍼링 시스템 PTT multitemp
  • 순환 원리로 시간 및 에너지를 효율적으로 아이스 크러스트를 형성하기 위한 Froster CBF cyclefreeze
  • 최대 처리량의 연속 원리로 시간 및 에너지를 효율적으로 아이스 크러스트를 형성하기 위한 Froster BBF multifreeze

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GMS 1200 multicut:
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Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
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GMS 520 singlecut:
Product brochure
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GMS 520

콤팩트한 소분 시스템 GMS 520 singlecut은 뼈 없는 육류 및 뼈 있는 육류를 슬라이스, 큐브 및 긴 조각으로 소분할 때에 최고의 유연성을 제공합니다.

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GMS 1600

GMS 1600 multicut은 투트랙으로 구성할 수 있는 고성능 소분 시스템으로, 전자동 공급 유닛을 장착할 수 있습니다.

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전체 라인을 원스톱 턴키 방식으로

MULTIVAC 포트폴리오는 다양한 포장 기술, 라벨링 및 품질 점검 시스템 그리고 자동화 솔루션을 포함합니다. 당사의 제품 라인은 소분, 가공 및 베이커리 기술 분야에서 포장 프로세스에 선행하는 구성 요소로 완성됩니다. 당사의 포괄적인 라인 역량으로 인해 모든 모듈을 전체 솔루션에 통합할 수 있습니다. 이는 뛰어난 운전 안전성 및 프로세스 안전성과 높은 효율을 보장합니다.

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